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テレビのCMに踊らされてみました。
こちらのデザートのレシピは、ソフィー・デュドゥメーヌ(Sophie DUDEMAINE)さんによるもの。フランスでは、料理研究家としてとっても有名な方です。 彼女の「Les Cakes de Sophie(ソフィーのケーキ)」という本がミリオンセラーになり、その後、シリーズでクレープ、ジャム、テリーヌ、マドレーヌなどのレシピ本も出版、テレビにもレギュラー出演、最近ではフランス料理界のグランシェフことアランデュカスと本を出して話題になりました。 なーんて知ったかぶりしちゃいましたが、実はソフィーさんについての情報は、何を隠そう日本からの逆輸入です(爆)。 さて、話は戻ってデザートのお味ですが、、、 カスタードのプティング(カラメルなし)は、上品なバニラ風味でふるふるとした食感、この手のデザートにしてはなかなかイケテル!と、私は気に入ったのですが、manaはカラメルのある普通のプリンの方がいいと・・・。 チョコレートのムースは、味が濃くて(ちょっと凝りすぎ?)まあまあだったかなー。CMでは本人が出演、チョコレートのムースを美味しそうに食べてたんだけどなー。 そういえば、ソフィーのケーキ本、買ったもののまだ手付かずだったわ。 デュカスとコラボの本の方は、眺めるのみです。。。
by y_mintgreen
| 2007-04-25 11:37
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